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焙煎

珈琲を大体一日四杯ペースで飲む。 外出すればもう二杯は増えるから、平均六杯。 少し多めかもしれないかと思いつつも減ることはない。 カフェインの摂り過ぎは良くないと分かりつつも止めることはない。 何よりも少しずつ焙煎する時の1時間半ほどは一心不乱なのだ。 美味くなれと念じながらだから、疲れもする。 まあ、珈琲に取り憑かれた貴重な時間。 自分なりの小技も使いながらの勝負の時なのだ。 ただし、珈琲の味にはさほど拘らない。 香り高く、美味ければいい...そんなところ。 だから自分なりにバランスは取れている、と思っている。

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